“伏”是自古以来民间的一种说法，有人说指“伏邪”；也有人说是指天气炎热，“宜伏不宜动”；还有的说是指阴气“潜伏”在阳气的下面等等不一。“入伏”也称“头伏”或“初伏”，一般入伏之后，每天地面吸收的热量较多，所以一天比一天热。

古人用“夏至三庚”这4字口诀来计算入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日开始入伏，初伏为10天，中伏为10或20天，末伏为10天。 夏至与立秋之间出现4个庚日时，中伏为10天，出现5个庚日则为20天。从2015年起连续7年的“三伏”都是40天。今年三伏天的具体时间：头伏：7月11日-7月20日。中伏：7月21日-8月9日（20天的加长版）。末伏：8月10日-8月19日

进入伏日我们这个地区有“入伏的鼓杂（饺子）立秋的面，不吃就得拉半年”的俗语，还有的地区后半句是“拉一年”，至于拉半年、拉一年，都是调侃，因为伏日期间人们食欲不振，往往比常日消瘦，身体容易生病，俗称“苦夏”，所以吃水饺既是为了开胃解馋，补补身体，也是为了图个吉利。伏天炎热，从养生角度来说，此时饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜瓜果，多做点八宝粥、薄荷粥、荷叶粥和五谷杂粮糊糊等稀食，还可以多煮些绿豆汤喝，能起到抑菌杀毒，清热解暑，预防胃肠道疾病的作用。进入了末伏天后，早晚天气渐渐凉爽，中午仍然比较热，有“秋老虎”之称，所以不论是健康人还是有慢性疾病的人，在夏秋交接时节仍要注意饮食和多补充水分，防止各类疾病的衍生。

入伏以后在我们农村还有“头伏的萝卜末伏的菜”之农谚，意思是提醒菜农们种植冬储的萝卜和大白菜不要错过农时。现在天气变暖，再加蔬菜不断研制出生长期短的优良品种，为了防止病虫害的发生，萝卜和大白菜的种植时间都比以往推迟了。

龙泉居士于2021年入伏             

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