乡土乡音

海螺水饺——五一节的怀念

• 2025年05月26日,
• 作者  lyfhfdl,
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每年的五一节，总会在不经意间唤起我心底最温柔的记忆。节日的喜悦虽年年轮回，但有些人，有些味道，却只能远远怀念。母亲，您在天国可安好？又是一年五一，我又想起了您，和那一顿顿温暖的海螺水饺。

1986年夏天的母亲

上世纪七十年代初的五一节，对于我们家来说，是幸福而特别的时刻。那时家境虽已比往年略有改善，但正值春季青黄不接之时，母亲总想方设法给我们增加一点节日的滋味。靠海的莱州，五一前后正是海螺肥美的时节，母亲就会带着满满的心意，选上新鲜的海螺和韭菜，为我们包上一顿丰盛的海螺水饺。

       母亲的双手仿佛有魔力，擀面、调馅、包饺子，每一个动作都那么熟练、温柔。等水饺出锅，冒着热气，鲜香扑鼻。孩提的我，就是无知、单纯，看到上桌的水饺，就知道一顿大吃，却没有注意到父母在一旁是否也吃够，吃饱。现在想来，心中总有一丝愧疚与感激。那些五一节的海螺水饺，早已成为我对母亲、一家团圆的深深怀念。

母亲离开已经五年了，但每到五一节，我和家人依旧会按照老习惯，包上海螺水饺。捏合面皮的手指间，好像还残留着母亲的温度。我常对爱人说：“五一吃水饺，是母亲留下的传统。以前过五一，妈妈总会为我们包海螺水饺。”这道家乡的味道，成了我心底最真挚的思念。

       海螺水饺不仅仅是一道美食，更是母爱的象征，是莱州人家温暖的情感纽带。每逢佳节，莱州的家家户户都少不了这份来自大海的馈赠，饱含着勤劳、智慧和亲情。它让我们在味蕾中重温亲情，在团圆中追忆过往，伴着咸咸的泪水和淡淡的笑意，向逝去的亲人遥致思念。

五一又至，海螺水饺的香气依旧萦绕在家的每个角落。愿每个莱州人都能在节日里品味家乡的味道，珍惜眼前的团圆与幸福；也愿远方的亲人能在思念中感受到我们的祝福与温情。

       ——《莱韵风华网•快乐生活•乡土乡音》栏目组编辑