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璀璨的莱州民俗文化——夏至
发布时间:2022年06月21日 |文章来源:通和物业


夏至,古时又称“夏节”这天,太阳直射北回归线,此时北半球各地的白昼时间达到全年最长,中午太阳高度最高,从这天开始,太阳走“回头路”,阳光直射点开始往南移动,古人有“日长之至,日影短至,故曰夏至”之说和“长到夏至短到冬”等俗语。夏至既是二十四节气之一,也是古时民间“四时八节”中的一个节日。夏至时值麦收季节,自古以来还有庆祝丰收、祭祀祖先之俗。

在吃文化方面我们这个地区有“冬至的馉馇(gǔ zha)夏至的面”的习俗,夏至面的做法,不是平常所吃的热汤面,而是过水面,人们从井中打来清凉的井水,手擀面煮熟后,直接捞入盛满清凉井水的盆中,待面拔凉,捞入碗中,再放上剁碎的咸“瓜齑(ji)”、韭菜末,调上点醋,吃得津津有味,还有防暑降温之作用。 另外夏至还有吃煮鸡蛋、鲜麦粒和剥瓤子饼、糖火烧等习惯。

天气谚语有“夏至无雨三伏热”之说,提醒人们今年的夏天有可能是高温天气。为了养生防暑,祛病免疫,民间流行“冬吃萝卜,夏吃姜”“早上三片姜,赛过喝参汤”之说。夏至后,气温逐渐升高,人们出汗多,需水量大,家家户户熬“绿豆汤”或“胡黍汤”,以清热解毒、消夏避暑。

2022年夏至


欢声笑语金沙滩


难忘儿时过水面


自然清凉在街头


麦粒香香心里甜


朝霞满天映红日


安居乐业幸福园


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