过去莱州农村人家吃饭都用比较矮的长条桌，坐小板凳。记得小时候吃饭，要尊重长辈，先上后下，左东右西，按辈份就坐。饭前不许用筷子敲桌子敲碗，大声喧哗。小辈要为长辈主动添饭、添菜，勺子不能反背着望外倒。长辈不动筷子，小辈不能开吃，好菜好饭要让给老人或客人。不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，只许在靠近的盘子边夹菜，不能用筷子在菜盘子里乱挑乱翻。吃饭不许吧唧嘴或者将嘴填满，要求细嚼慢咽，不出声响。嘴里有食物时，不要说话。不准掉饭粒，要将饭碗里的剩饭扒拉干净。最忌讳用筷子指人或直插在饭碗当中。咳嗽、打喷嚏应掩嘴朝向无人的一边，剔牙和抠鼻要用手挡住……莱州是礼仪之邦，那时饮馔方面的家庭教育，是让孩子们知道要做什么、不能做什么，在礼、孝、德、教的影响下，孩子们养成了较好的饮食习惯，进而形成了礼重形式、孝重心理、德重行为、教重传承的饭桌文化，而这些，也是我们莱州传统民俗文化的一个缩影。

龙泉居士 2020年腊月

【 配图照片：简单  】