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璀璨的莱州民俗文化——立冬
发布时间:2020年11月07日 |文章来源:通和物业


立冬,表示冬季自此开始,与立春、立夏、立秋合称“四立”,在民间是“四时八节”之一。四季在一年中交替出现,“四立”标示着四季轮换——春生、夏长、秋收、冬藏。孟冬期间,常会出现风和日丽、温暖舒适的天气,民间有“十月小阳春”一说。

立冬过后入冬进程加速,莱州民间有立冬补冬的习俗。立冬节气吃饺子,医圣张仲景曾发明“祛寒娇耳汤”,其中娇耳说的就是饺子,因此民间谚语有云“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,据说立冬吃了饺子整个冬天手、脚、耳朵都不会生冻疮。我们家每年还有立冬开始喝“木耳大枣养生汤”的习惯,已坚持了十余年。以前查体时,夫人的血常规总有很多上下箭头,经过喝“木耳大枣养生汤”调理后,箭头很少见了,也很少再患感冒。好东西与大家分享,现将“木耳大枣汤”的制作方法作一介绍,供大家参考:干木耳经清水浸泡后,加大枣、姜片、枸杞用高压锅煮,开锅后文火再焖4小时,至到汤汁能拉起丝来为止。放冰箱冷藏,每天早上吃一小碗,连吃三个月,起到了血管清道夫的作用,效果特佳,请君一试。

再是莱州民间有“立冬的萝卜小雪的菜”一说,意思是萝卜和大白菜分别在立冬与小雪前后开始收获和收藏。


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