童年记忆：二月二摊煎饼

　　“二月二，龙抬头。大仓满，小仓流”，“二月二摊煎饼，老婆孩子一天井”，小时候每到这时，妈妈就会给我们念叨这句话。

　　二月二，是我们春节后的第一个传统节日。所以，上个世纪的六、七十年代，在我们莱州城北也是很让人重视的。

　　1、摊煎饼

　　记得每到二月初一早饭后，妈妈就开始准备着摊煎饼了。她先切一些肉丁，把白菜心切成碎沫，再加上葱姜沫（到九十年代以后生活条件好了，就又增加了虾仁、韭菜沫）、酱油和少许盐，拌匀。然后，挖一些白面加水搅拌成糊状，并与事先准备好的菜馅混合在一起。接下来，她会选一根光滑的高粱秸，用菜刀切下大约七、八厘米的一段，并横着在中间切去一小块皮，插上一根筷子，做成了摊煎饼用的“T”型工具。快中午时分，就开始架火摊煎饼了。这时，我总是坐在灶前给妈妈烧火。午饭后，我还要去姥姥家送煎饼。

　　2、打囤

　　二月初二早晨起来，爸爸会带着我在天井（院子）里打囤。所谓的打囤，就是用草木灰在天井里画上圆圈，代表盛粮食的囤，有的还要在囤上画上楼梯，每个囤里还要放上五种粮食。所表达的就是人们祈求丰收粮满仓的美好愿望。

　　3、理发

　　早饭后，爸爸就要给我理发了，说是“二月二，龙抬头”，人人要理发。在我们那里还有一种说法，就是没出正月，不能理发。否则，是要死舅舅的。

　　4、吃饺子

　　中午，妈妈会为我们包饺子吃，爸爸还会放上几个炮仗（那时家里条件不是很好，所以只能买几个炮仗来放，以示庆贺）。

　　5、炒糕豆

　　另外，到了二月二，妈妈还会给我们炒糕豆来当小吃。

　　6、竖秋千

　　我盼望过二月二还有一个原因，那就是每到这时，爸爸总会在天井里竖起一个秋千，除了我们姊妹几个玩外，我还会把周围的小伙伴们带回家里来一起打秋千，而且常常会玩到天黑被家长叫回家吃饭为止。